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Potiron, potimarron, courges… 8 recettes pour cuisiner de saison

Bases, techniques, astuces... / Plats
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L’automne est souvent considérée à tort comme une saison triste dans l’assiette. Pourtant, cette saison nous offre de belles saveurs, encore faut-il savoir les cuisiner !

Aujourd’hui je vous propose 8 recettes customisables selon vos goûts pour cuisiner potiron, potimarron, et autres courges de saison !

L’astuce en plus : toutes les courges (courgette, patidou, patisson, potiron, potimarron…) adorent les épices ! Vous pourrez les accomoder sans problèmes avec votre épice préférée et ça, sans faute de goût ! Curry, mélange indien, paprika… n’hésitez pas à utiliser ces poudres magiques pour donner un coup de pep’s à des recettes que vous avez l’habitude de faire, afin d’en changer la profondeur !

 

Douceurs salées

Velouté de potiron au miel
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Velouté de courge butternut et marrons chauds
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Velouté de potimarron et carottes
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Velouté pourpre (carottes, patates douces, potimarron) et chips de jambon cru
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Pintade fermière aux légumes d’automne (citrouille, patates douces, …)
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Quiche de patidou gratiné au parmesan
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Douceurs sucrées

Pumpkin pie
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Pumpkin Spice Latte comme chez Starbucks Coffee
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Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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