Chandeleur

Crêpes en cornet, chocolat blanc et pommes

Stella - 2 février 2019

Recette de cornet de crêpes, ganache montée chocolat blanc, pommes caramélisées.

Connaissez-vous Cœur de Pom’ ? Il s’agit d’une marque de jus naturels de fruits et pétillants de pomme tout à fait savoureux ! On a coutume d’associer le cidre à la chandeleur, mais grâce à Cœur de Pom’ on peut réaliser une fête sans impairs avec les pétillants et jus qui sont donc sans alcool. Comme vous connaissez déjà sûrement la manière classique de fêter …

Donuts « light » au four

Stella - 27 février 2017

De quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser… A la base je n’aime pas trop les donuts, sans doute trop gras pour moi. Cette version au four fera des heureux à table c’est certain ! Imprimer Donuts « light » au four Nombre de personnes: 20 donuts Ingrédients Pour 20 donuts 370 grammes de farine 50 grammes de Maïzena 70 grammes de sucre ou la moitié d’édulcorant …

Makis de crêpes, riz au lait, banane et chocolat {Concours avec Alsa et Maïzena}

Stella - 2 février 2017

C’est la chandeleur ! J’avais envie de vous proposer quelque chose d’un peu différent, pas « seulement » une recette de crêpes, aussi bonne soit-elle… Alors quand Alsa et Maïzena m’ont proposé de réaliser un concours spécial chandeleur, j’ai tout de suite eu une petite idée sympa à vous proposer… {CONCOURS} Du 2 février 2017 au 12 février 2017 Alsa et Maïzena me permettent de vous faire remporter …

Boules de Berlin (beignets au four) à la confiture Bonne Maman

Stella - 26 décembre 2016

Je suis sûre que comme moi, vous a-do-rez les confitures Bonne Maman ! Normal, il n’y a pas meilleur rapport qualité prix selon moi, et en plus on trouve une variété incroyable de confitures. C’est pourquoi je prends un peu d’avance sur le calendrier en vous proposant ces boules de Berlin (beignets de carnaval)… au four ! Moins gras, et permettant de mieux savourer leur …

Gaufres liégoises (Gaufres de liège comme à Bruxelles)

Stella - 24 mars 2016

Je suis dans ma période gaufres, et après vous avoir livré la recette classique, voici celle des fameuses gaufres liégeoises ! Caramélisées à souhait, croquantes grâce à de petits grains de sucre… un vrai plaisir ! Un peu long à faire, mais ça vaut le coup 🙂 Imprimer Gaufres liégoises (Gaufres de liège comme à Bruxelles) Nombre de personnes: 16 gaufres Ingrédients 500 grammes de …

Pâte à gaufres

Stella - 15 mars 2016

Allez, maintenant que je viens d’acquérir un super gaufrier, je vais enfin vous proposer ces douceurs sur le blog ! On commence par la pâte à gaufres classique 🙂 Imprimer Pâte à gaufres Nombre de personnes: 16 gaufres Ingrédients 300 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 75 grammes de sucre 1 pincée de sel 100 grammes de beurre fondu 2 oeufs 50 cl …

Pâte à tartiner noisette et chocolat façon Nutella maison

Stella - 12 mai 2015

Recette de pâte à tartiner, Nutella maison

Voici une manière de réaliser très simplement un Nutella maison. Vous pouvez le faire en très grande quantité assez simplement, et cela sera toujours meilleur qu’une préparation toute faite 😉 Imprimer Pâte à tartiner noisette et chocolat façon Nutella maison Nombre de personnes: 2 pots à confiture Ingrédients 125 grammes de pâte de praliné 60 grammes de chocolat noir 100 grammes de lait 20 grammes …

Curd d’oranges sanguines

Stella - 5 février 2015

Recette d'orange sanguine curd pour la chandeleur

Le curd, on le connait généralement au citron. Cet appareil crémeux est souvent utilisé pour garnir les tartes au citron meringuées ou pour tartiner sur des scones pour des petit-déjeuners à l’anglaise. Je vous avais déjà proposé une recette de curd à base de clémentines, en voici sa déclinaison à l’orange sanguine. L’orange sanguine est vraiment délicieuse, belle mais de courte saison alors il faut …

Crêpes à la farine de châtaignes

Stella - 2 février 2015

Youpi, c’est la chandeleur ! Aujourd’hui je vous propose des crêpes à la farine de châtaignes. J’ai pu tester ce weekend ma nouvelle crêpière Schumann Professionnel, avec laquelle c’est un véritable plaisir de faire des crêpes ! Et comme il me restait de la farine de châtaignes, j’ai voulu changer un peu 🙂 Couverts : Sabre.Fr Imprimer Crêpes à la farine de châtaignes Nombre de …

Praliné maison

Stella - 21 novembre 2014

A l’approche des fêtes, tout le monde aime retrouver ce petit goût de praliné. En bûche, en dessert, en chocolats… tous les gourmands s’accordent ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre praliné maison, qui vous servira dans bon nombre de desserts hautement gourmands. Par contre, pour réaliser cette recette il est impératif d’avoir un robot qui tranche. Pour ma part j’ai utilisé mon Russel …

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Stella - 11 avril 2014

Cette pâte à tartiner est hautement addictive ! Je vous le concède, il ne s’agit pas d’une recette à réaliser lorsqu’on est au régime. Cette pâte à tartiner se déguste à la petite cuillère ou sur une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger. Elle peut également servir à fourrer des biscuits. Pour 2 pots à confiture – 1 boîte de lait concentré sucré (397 …

Chandeleur : Crêpes aux pommes caramélisées au gingembre et au sirop d’érable

Stella - 23 janvier 2014

La chandeleur approche, et vous cherchez une recette qui change de la traditionnelle confiture de fraises ? Je vous propose de réaliser ces crêpes à la bière blonde, en les accomodant de délicieuses pommes caramélisées. J’y ai ajouté une touche de mascarpone pour l’onctuosité ! Pour 4 personnes – 4 crêpes à la bière blonde (recette de la pâte à crêpes ici) – 2 pommes …

Confiture de framboises express

Stella - 8 novembre 2013

J’étais persuadée qu’il me restait un fond de confiture de framboises pour l’une des recettes que je souhaitais faire… Et pourtant… Heureusement pour moi, j’ai eu la chance de trouver d’excellentes framboises à prix défiant toute concurrence chez mon primeur, les dernières de la saison. Alors, voici un moyen pour réaliser une confiture de framboises très rapidement ! Pour 1 pot de confiture – 250 …

Crêpes doucement acidulées, à l’Ovomaltine Crunchy et au Clementine Curd

Stella - 12 février 2013

Quand on m’a proposé de goûter à l’Ovomaltine Crunchy, je n’ai pas hésité une seconde. Sa texture douce et croustillante à la fois m’a donné l’idée de l’associer au délicieux Clementine Curd, dans une crêpe à base de bière. Je ne suis pas déçue de ce voyage gustatif 🙂 J’vais faire les courses ! Pour 2 personnes: – 2 crêpes à la bière (recette …

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