Glaces

Sorbet melon

Stella - 2 septembre 2016
Recette de Sorbet melon au melon de nos régions, facile rapide et légère pour l'été

S’il y a bien une chose qui me rend euphorique en été, c’est l’arrivée du Melon. J’adore ce fruit. Il est simple à préparer, gorgé d’eau, avec une très jolie saveur parfois un peu sucrée. A déguster à l’apéro, en entrée, en plat ou en dessert, il est polyvalent et plaît à tout le monde. Pour rendre sublimer le melon de nos régions, j’ai choisi …

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Crème glacée à la Fraise Tagada

Stella - 8 août 2016
Recette de Crème glacée à la Fraise Tagada, recette facile de glace haribo à la tagada.

Il fait chaud… et il est primordial de conserver son âme d’enfant ! Ainsi je vous invite à découvrir ma recette de crème glacée à la Fraise Tagada Haribo ! Sur une base de crème anglaise aromatisée, vous m’en direz des nouvelles ! La composition du bonbon permet de réaliser cette crème glacée absolument sans efforts : pas besoin d’ajouter de la pectine ou de …

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Esquimaux lait et miel

Stella - 18 août 2015
Recette d'esquimaux au lait et miel

Comme je vous en avais déjà parlé, je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. J’y ai cette fois pioché une belle recette d’esquimaux lait et miel, raffraîchissante et tout en douceur ! Ce livre ne quitte plus mon chevet depuis des semaines. Il est vraiment top je vous le recommande et j'en parlerai …

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Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada

Stella - 11 août 2015
Recette d'esquimaux façon Pina Colada, lait de coco et ananas

C’est l’été ! Et cette année je n’avais pas vraiment envie de sortir la sorbetière. Alors je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. Ce livre est une vraie pépite décomplexante sur le sujet, je vous le conseille vivement ! Ce livre ne quitte plus mon chevet depuis des semaines. Il est vraiment top …

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Glace au chocolat avec pépites de chocolat blanc (avec ou sans sorbetière)

Stella - 31 juillet 2013
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Après vous avoir proposé toute une série de glaces rafraîchissantes, je me devais d’apaiser votre gourmandise avec cette crème glacée au chocolat !   J’vais faire les courses ! Pour 2L de glace – 5 jaunes d’oeufs – 15cl de crème fraîche entière – 60cl de lait entier – 150 grammes de chocolat noir – 50 grammes de cacao en poudre (Nestlé dessert ou équivalent, …

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Sorbet citron et Citrons givrés (avec ou sans sorbetière)

Stella - 8 juillet 2013
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{Pardonnez-moi, j’ai refait des photos car je trouvais la précédente pas assez gourmande pour ce délicieux sorbet !} Gamine, je pouvais me gaver de sorbet citron… Mais sans morceaux ! Que de difficultés à trouver LE sorbet qui me convient. J’aimais la douceur désaltérante de cette glace mousseuse qui fondait immédiatement dans la bouche… Quel bonheur d’avoir réussi à reproduire le résultat dans ma petite …

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Sorbet tomates, fraises, basilic

Stella - 9 mai 2013
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Depuis que j’ai la sorbetière, je ne jure que par les glaces ! C’est si simple et économique à faire alors, pourquoi s’en priver ? Mais rassurez-vous, vous pourrez réaliser cette recette avec ou sans sorbetière ! Et quelle recette ! Je souhaitait trouver une idée originale pour le défi de cuisine du site Recettes.de. Depuis longtemps, je voulais associer la fraise et la tomate …

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Crème glacée onctueuse à la vanille de Madagascar

Stella - 26 avril 2013
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Je n’aime pas la vanille ! Enfin, pour être plus précise, je n’aime pas la vanille industrielle. Les arômes vanille etc. me dégoûtent. Cela fait des années que je n’ai plus mangé de crème glacée à la vanille et pour cause : je les trouve toutes extrêmement fades. Quand on m’a offert cette poignée de gousses de vanille de Madagascar, la crème glacée est la …

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Crème glacée Bailey’s et Speculoos sans sorbetière

Stella - 18 janvier 2013
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La crème anglaise est l’élément de base pour réussir une délicieuse crème glacée ! Je vous propose une crème glacée un peu hivernale à mon goût, à base de Bailey’s et de Speculoos.   J’vais faire les courses ! Pour environ 2L de glace : – 80cl de Crème anglaise nature (recette ici) – 20cl de crème fraîche entière – 40cl de Bailey’s – 160 …

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