Apéritif

Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes

Stella - 22 décembre 2014
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Dans la lignée des toasts que je vous ai proposé à base d’oignons caramélisés et de magret de canard, voici des toasts plus maritimes ! J’ai voulu accommoder le saumon fumé avec des agrumes de manière originale. Le beurre d’agrumes était donc le bienvenu pour permettre à ce toast un petit twist sympathique de goût. J’ai encore une fois utilisé les pains festifs La Boulangère, …

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Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar

Stella - 21 décembre 2014
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J’ai eu la chance de pouvoir tester le Caviar Signature De Neuvic, qui a plu à tous mes convives ! Je vous ai déjà proposé une recette avec leur délicieux beurre de caviar, voici cette fois un toast tout simple. Il permet d’équilibrer les goûts et d’apporter une note originale avec la crème aigre. Pour 30 toasts Pour les galettes de pomme de terre – 3 …

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Toasts aux oignons caramélisés et magret de canard

Stella - 20 décembre 2014
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Je vous propose ces petits toasts qui sont d’une simplicité enfantine à réaliser mais qui plairont à tous. J’ai utilisé pour les faire des petits pains à toasts La Boulangère. Ceux-ci sont aromatisés au paprika mais il existe également des pains au curcuma, et un à l’orge. Ces couleurs apportent tout de suite une note festive à vos toasts. Pour 8 toasts  – 2 pains de mie …

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Cupcakes salés à la mousse de canard, confit de figues et raisins

Stella - 15 décembre 2014
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Mon cher et tendre adore la mousse de canard, et je cherchais un apéritif festif à construire autour de cela. Ainsi, quand on m’a proposé de tester le Fleuron de canard Fleury Michon, c’était l’occasion idéale pour vous proposer une recette originale et sucrée/salée. L’idée originale a été élaborée par Fleury Michon, que j’ai transformé à ma manière. Afin que la mousse de canard soit …

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Caviar d’aubergines

Stella - 17 novembre 2014
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Le caviar d’aubergines, c’est d’une simplicité extrême à réalisé et idéal pour un apéro aux saveurs méditerranéennes. A déguster avec des pains pita, du pain de campagne ou des crudités, cette tartinade s’accorde vraiment avec tout ! Pour 1 pot à confiture – 2 grosses aubergines – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – Fleur de sel – Poivre – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe de tahini …

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Sablés apéritifs au parmesan

Stella - 10 novembre 2014
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J’adore faire ces petits sablés car ils font vraiment sensation au moment de l’apéro, mais ils peuvent également servir de support pour une délicieuse tartinade pour changer du pain ! Ils se mangent sans faim et appellent aux saveurs du Sud ! Pour 40 sablés – 100 grammes de bon parmesan – 180 grammes de farine – 120 grammes de beurre à température ambiante – 2 oeufs – Facultatif : …

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Crackers à la farine de pois chiche (vegan et sans gluten)

Stella - 20 juin 2014
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J’ai récemment eu l’occasion de découvrir les jolis produits du terroir proposés par le site Gastronomie et Terroirs. Je vous avais déjà proposé une recette de délicieux palmiers apéritifs, aujourd’hui je continue et vous emmène dans des saveurs simples mais pleines de goût ! Ces petits crackers seront vos plus grands alliés à l’apéro ! A manger nature ou avec un peu de poivronnade ou …

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Palmiers apéritifs à la tapenade

Stella - 13 juin 2014
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J’ai récemment eu l’occasion de découvrir les jolis produits du terroir proposés par le site Gastronomie et Terroirs. C’est ainsi que j’ai découvert une délicieuse tapenade, au goût très équilibré. Moi qui n’aime pas les anchois, le goût n’est pas trop prononcé et suffit juste à assaisonner. L’idée m’est rapidement venue de faire profiter de cette découverte lors d’un apéritif entre amis ! Et pour …

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Guacamole à la fraise, apéritif #OldElPaso pour la fête des voisins {Concours inside}

Stella - 20 mai 2014
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Le saviez-vous ? Le 23 mai prochain, c’est la fête des voisins ! Le principe est simple : organiser une petite fête avec tous vos voisins pour faire connaissance et détendre l’atmosphère ! Pour cette occasion, je vous propose de préparer un apéritif mexicain en compagnie d’Old El Paso ! La marque vient tout juste de sortir de nouveaux produits, et pour les accompagner je …

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Pull Apart Bread aux 3 fromages

Stella - 8 mai 2014
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Connaissez-vous le Pull Apart Bread ? Il s’agit d’un pain ou d’une brioche à partager, tout plein de bonnes choses ! En général, le Pull Apart Bread est plutôt une brioche à la cannelle. Cependant, beaucoup de variantes salées existent et elles sont délicieuses ! L’avantage, c’est que vous pouvez vraiment y mettre tout ce qu’il vous plait ! Pour 8 personnes – 1 gros …

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