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Ketchup Gastronomique d'Olivier Streiff pour Oliviers&Co
Recette de salade grecque

Salade grecque

Stella - 30 juin 2015
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Soirées cultes avec Roquefort Société
Ebook "10 recettes légères et végétariennes" par Stella Cuisine

Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet}

Stella - 26 décembre 2014
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Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes en testant des recettes simples mais créatives. Aujourd’hui je vous propose un risotto au vin rouge, idéal pour accompagner viandes rouges, grillades et canard. J’ai réalisé ce risotto avec du riz arborio Monoprix Gourmet et de la fleur de sel de Noirmoutier de la même marque. Un petit mot au sujet de la gamme « Monoprix Gourmet » Si …

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Poularde de Bresse demi-deuil (farcie à la truffe noire)

Stella - 23 décembre 2014
Recette de poularde demi-deuil à la truffe

Les fêtes arrivant à grand pas je voulais absolument partager avec vous ce délice. La poularde demi-deuil est une poularde pochée et aromatisée et farcie à la truffe, servie avec une délicieuse sauce suprême. Un vrai repas de fêtes qui peut coûter un peu cher mais qui en vaut le détour ! Pour cette recette je me suis inspirée de celle proposée par Chef Simon. …

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Cocktail : Champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat

Stella - 22 décembre 2014
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Avec ma belle-famille, nous aimons beaucoup ajouter des fruits rouges dans le champagne ou le crémant pour les grandes occasions. J’ai voulu reproduire cette idée simple en ajoutant un petit quelque chose. Un cocktail simple et très rapide à réaliser ! Pour 6 flûtes  – 1 bouteille de Champagne ou de Crémant – 6 cuillères à café de sirop d’orgeat – 12 framboises – 6 mûres 1ère étape : Déposez …

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Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes

Stella - 22 décembre 2014
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Dans la lignée des toasts que je vous ai proposé à base d’oignons caramélisés et de magret de canard, voici des toasts plus maritimes ! J’ai voulu accommoder le saumon fumé avec des agrumes de manière originale. Le beurre d’agrumes était donc le bienvenu pour permettre à ce toast un petit twist sympathique de goût. J’ai encore une fois utilisé les pains festifs La Boulangère, …

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Récapitulatif des recettes de Noël

Stella - 21 décembre 2014
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A l’approche des fêtes, je vous propose dans cet article une liste non exhaustive des recettes pouvant trouver leur place sur votre table de fêtes ! N’hésitez pas à faire un tour dans les différentes catégories du blog pour vous donner des idées supplémentaires ! Bonnes fêtes à tous ! Apéritifs : – Toasts de galettes de pommes de terre, crème aigre, caviar – Toasts …

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Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar

Stella - 21 décembre 2014
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J’ai eu la chance de pouvoir tester le Caviar Signature De Neuvic, qui a plu à tous mes convives ! Je vous ai déjà proposé une recette avec leur délicieux beurre de caviar, voici cette fois un toast tout simple. Il permet d’équilibrer les goûts et d’apporter une note originale avec la crème aigre. Pour 30 toasts Pour les galettes de pomme de terre – 3 …

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Bûche de Noël pâtissière au chocolat et amandes caramélisées

Stella - 21 décembre 2014
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Je n’aime pas trop les bûches mais je souhaitait tout de même vous proposer une recette simple et gourmande. J’ai adapté une recette trouvée chez Nestlé Dessert et le résultat a plu à tous mes invités ! Je vous conseille par contre de servir cette bûche avec une boule de glace vanille (recette ici) ce qui permet, à la fin d’un long repas, de mieux …

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