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Sauce improvisée pour asperges vertes

Sauces et condiments

Je me suis offert un cuiseur-vapeur et j’avais envie de cuisiner mes asperges vertes et mon riz à la vapeur.Voici donc une petite sauce que j’ai improvisée pour mes asperges ! Un délice !

[ing]
– Un peu de crème fraîche épaisse
– Savora ou Moutarde
– Persil, Menthe, Ciboulette
– 1 jaune d’oeuf
– Un peu de jus de citron
– Sel et poivre
– Un peu de vinaigre balsamique

[eta]
Dans un bol, versez la crème fraîche et la Savora. Ajoutez un peu de jus de citron et une cuillère à café de vinaigre balsamique, mélangez bien.
Délayez avec un peu de jaune d’oeuf, et ciselez vos herbes fraîches. Ajoutez-les à la préparation. Assaisonnez en sel et en poivre selon votre goût.

[ast]
Vous pouvez aussi faire une sauce un peu plus classique en réalisant une mayonnaise. Moi j’ai opté pour la rapidité !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

3 commentaires

  • jfred
    24 février 2010 at 22 h 15 min

    tu as peut être opté pour la rapidité, mais ça n’empêche que ça doit être meilleur qu’une simple mayonnaise.

  • Sophie
    24 février 2010 at 22 h 19 min

    Le mélange de base crème fraiche-moutarde donne toujours de délicieuses sauces !

  • Annie
    3 août 2018 at 11 h 40 min

    Ta sauce est DÉLICIEUSE!!! ( je viens de la faire et, Mon Chéri et moi, nous sommes régalés…)
    Je découvre tout juste ton site et je suis emballée par tes recettes. Bravo et merci pour ces bonnes idées.

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