Chine, Japon, Thaïlande…

Pad thaï poulet

Stella - 7 août 2015
Recette de Pad thaï poulet

Ah le pad thaï… cette spécialité thaïlandaise pleine de saveurs… j’en suis amoureuse, et finalement, c’est vraiment simple à réaliser. J’ai pu découvrir les produits de la marque Ayam qui sont déjà bien présents dans les rayons du monde de votre supermarché. Grâce à ces produits, j’ai pu réaliser très facilement la recette. Je vous propose donc ma version du pad thaï poulet ! Pour 4 …

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Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien

Stella - 20 mars 2015
Recette de pho vietnamien aux boulettes de poulet

J’aime beaucoup la cuisine asiatique car en plus de changer un peu le quotidien, elle permet des déclinaisons de saveurs incroyables. Alors quand j’ai vu cette recette dans le dernier magazine Zeste (n°18, février-avril 2015), je n’ai pas pu résister… Pour 4 personnes 4 filets de poulet 125 grammes de vermicelles de riz 1/3 de chou chinois (initialement, 3 choux pak-choï mais ne n’en ai …

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Samossas chèvre et petits pois, sauce Fruity Thaï

Stella - 6 mai 2014
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Il ne me restait pas grand chose dans le frigo ce soir là, alors j’ai décidé d’improviser une entrée rapide et savoureuse. J’ai décidé d’associer ces samossas à la nouvelle sauce créée par Amora, la sauce « Fruity Thaï ». Comme son nom l’indique, cette sauce s’inspire directement de la cuisine asiatique avec une texture très proche de la sauce pour rouleaux de printemps, en étant plus …

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Makis au Kiri

Stella - 16 janvier 2013
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J’entends les puristes d’ici… Oui, ils n’ont pas véritablement la forme des makis. Et pour cause, j’aime bien les makis gourmands avec beaucoup de Kiri, et beaucoup de Riz. C’est parti mon maki !   J’vais faire les courses ! – 300 grammes de riz à sushi – Feuilles de nori (algues séchées) – Vinaigre de riz – 8 à 10 portions de fromage Kiri …

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Poulet au Curry Vert Thaï

Stella - 12 octobre 2012
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Connaissez-vous les box culinaires ? Il s’agit d’une nouvelle tendance qui propose aux gens de découvrir tous les mois des produits axés sur des thèmes particuliers ainsi que les recettes pour les cuisiner. J’ai eu la jolie surprise de recevoir l’une d’entre elles dans ma boîte aux lettres. Il s’agit de Kitchen Trotter. Cette box vous permet de découvrir des épices et produits que l’on …

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Makis végétariens (avocats et champignons) – Recette en images

Stella - 17 juin 2010
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J’ai eu une envie soudaine de faire des makis, moi qui suis difficile, c’est une recette que l’on peut modifier autant que faire se peut lorsque l’on a des goûts particuliers ! Voici un aperçu de ce que j’ai dans mon placard qui peut éventuellement entrer dans la composition de makis, je n’utiliserai pas tout, mais ca peut vous donner des idées ! – 1 …

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Gyozas – raviolis japonais

Stella - 24 février 2010
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Les gyozas sont des raviolis japonais cuits à l’eau puis ensuite grillés au charbon de bois. Ils sont assez longs à faire mais vraiment délicieux. En l’occurrence, je n’ai pas réussi à les plier comme ils savent le faire, mais ils sont bons malgré tout ! Pour une 50aine de raviolis – 100 grammes de viande (poulet ou porc) – Champignons noirs (shiitakés) – 2 …

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