Gaspacho de concombre, chèvre, menthe et cumin {Battle Food #22}
Ouh la ! J’ai une journée de retard pour la Battle Food #22 sur le thème des verrines épicées ! Alors pour l’occasion, je vous …
Samossas chèvre et petits pois, sauce Fruity Thaï
Il ne me restait pas grand chose dans le frigo ce soir là, alors j’ai décidé d’improviser une entrée rapide et savoureuse. J’ai décidé d’associer …
Crème légère d’asperges vertes à la menthe, chips de jambon cru {Bridelight + Concours Inside}
Aujourd’hui je vous propose une recette légère et de saison ! Cette crème d’asperges est idéale pour une entrée froide simple et efficace. La petite …
Saint-Marcellin pané au pain d’épices
Ce n’est pas la recette la plus légère qui soit… je vous l’accorde ! Mais une fois de temps à autres, cela fait du bien …
Velouté de châtaignes
Un velouté classique de la fin d’année : les châtaignes sont vraiment très douces en bouche avec leur petit goût de noisette. N’hésitez pas à …
Tarte au Brie de meaux, courgettes, poires et pâte salée noisette
Il y a quelques semaines, j’ai reçu un superbe cadeau : plein de livres des Editions de La Martinière. Le thème : Christophe Adam, à …
Noël Léger : Fraîcheur de saumon fumé aux pommes granny
Dans quelques jours, je vous ferai profiter d’une vidéo car oui, une grande chaîne est venue filmer mes recettes sur le thème d’un repas de …
Velouté de chou-fleur et chantilly au roquefort
Les températures commencent à redescendre, les nuits sont plus fraîches, et pour une soirée télé j’avais envie de chou-fleur ! Je ne voulais pas le …
Tarte fine à la crème de courgettes, lamelles de courgettes, tomme de chèvre au miel
Cela faisait longtemps que je cherchais à m’approprier la courgette à travers une recette. Puis, j’avais de la pâte feuilletée. Puis, j’ai eu envie de …
Oeufs cocotte au roquefort à partager !
J’ai récemment eu le privilège de passer une soirée aux côtés du Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007, Xavier Thuret, qui m’a permis de découvrir …