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Velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées

Cette recette est née du fin fond de mon frigo… Il me restait du potiron surgelé en cubes, et une boîte de cœurs d’artichauts et quelques Saint-Jacques surgelées… Je vous avoue avoir tenté un peu les choses au hasard et

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Pizza d’automne sans gluten (potimarron, farine de châtaigne, girolles, roquefort, figues, roquette)

J’avais très envie de saveurs automnales. Cette saison nous offre bien plus de trésors qu’on ne le pense. Si beaucoup préfèrent l’été pour la variété de ses fruits et les légumes regorgeant de soleil, moi j’aime définitivement l’automne pour ses

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Livre : Ma cuisine – Louise Denisot

Quand j’ai reçu ce livre,je l’ai trouvé intéressant mais pour autant, aucune recette ne m’avait tapé dans l’oeil. Puis, un soir pluvieux, j’ai accordé plus de temps à cette ouvrage et j’ai pu constater les petites pépites qu’il proposait.Louise Denisot

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Apprenez à consommer les fruits et légumes de saison avec Interfel

Connaissez-vous Interfel ? Il s’agit de l’association des fruits et légumes frais. Créée en 1976, elle représente et rassemble l’ensemble des métiers de la filière fruits et légumes frais. Par ses diverses actions, Interfel à pour objectif de sensibiliser le

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Biscuits au Banania fourrés au Carré Frais {Concours}

Quand j’étais enfant, j’adorais les biscuits (évidemment !) et encore plus ceux faits avec du chocolat, que je pouvais délicieusement accommoder avec un chocolat chaud. A la maison, on adorait Banania et il était facile pour moi de repérer la

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Poulet au curry

J’ai réalisé cette recette pour le site Champignonidee.fr, je souhaitais revisiter ce grand classique avec des champignons (évidemment) mais vous pouvez en fait mettre le légume de votre choix pour changer les habitudes. Je le testerai bien avec de l’aubergines, ou

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Le Rocamadour, un incontournable de vos plateaux de fromages

Je pense que vous ne doutez plus de mon amour pour le fromage… J’aime leurs odeurs, leurs saveurs, leurs textures, leurs histoires… si je parle souvent dans mes recettes des fromages de mon quotidien, je n’en oublie pas pour autant

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[CONCOURS] 10 places pour la foire d’Automne avec L’Appartelier

Le 1er novembre prochain, je participerai à La Foire d’Automne de Paris et proposerai en matinée une démonstration de ma recette de Victoria Sponge Cake cuit à la vapeur de 10h30 à 11h30. J’aurai donc le plaisir de vous rencontrer et

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Blésotto, risotto de blé aux champignons et parmesan frais

J’ai réalisé cette recette pour le site Champignonidee.fr, je voulais proposer un risotto qui change un peu, et j’avoue que le blé fonctionne bien dans cette transformation du célèbre plat italien. Vous découvrirez avec cette recette un blé savoureux, tendre et

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Potiron, potimarron, courges… 8 recettes pour cuisiner de saison

L’automne est souvent considérée à tort comme une saison triste dans l’assiette. Pourtant, cette saison nous offre de belles saveurs, encore faut-il savoir les cuisiner ! Aujourd’hui je vous propose 8 recettes customisables selon vos goûts pour cuisiner potiron, potimarron,

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