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Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !
Recette de Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe {Le défi de Cyril Lignac et ses ustensiles}
Recette de Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)
Pensez à l'Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 19 février 2018
Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !

Après les croissants, voici les pains au chocolat :). Imprimer Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 5 Ingrédients Pour 10 pains au chocolat : 1 pâte levée feuilletée 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de lait 20 bâtonnets au chocolat (ou barres) Les étapes de la recette La veille ou plusieurs heures avant : Réalisez la pâte levée feuilletée selon …

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Induction et batterie de cuisine

Stella - 11 février 2018
Recette de Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe {Le défi de Cyril Lignac et ses ustensiles}

Je ne sais pas vous, mais moi depuis que j’ai découvert l’induction lors d’atelier de cuisine ou chez ma belle-famille : je suis fan ! Malheureusement, je n’ai pas encore la possibilité d’installer une plaque à induction chez moi… mais je rêve déjà aux nombreuses possibilités qu’elle pourrait m’offrir dans une future cuisine, dans ma future maison… Cependant il y a quelques années de cela …

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Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 8 février 2018
Recette de Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Il y a quelques temps je vous proposais une recette d’apparence technique mais idéale quand on veut manger fait maison : la pâte levée feuilletée. Elle sert à réaliser de délicieuses viennoiseries. Je vous livre aujourd’hui la technique pour réaliser des croissants ! Imprimer Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 4 Ingrédients Pour 10 à 12 croissants : 1 pâte levée feuilletée …

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Pâte levée feuilletée (pour croissants, pains au chocolat, viennoiseries…)

Stella - 28 janvier 2018

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser cette pâte. Mais je pensais que c’était très compliqué et surtout, pendant longtemps je ne réussissais aucune pâte levée, jusqu’à ce que je prenne un peu le temps de comprendre où étaient mes erreurs. Depuis, on ne m’arrête plus ! Alors ça y est, je me suis motivée à réaliser cette pâte et franchement le résultat …

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Pensez à l’Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Stella - 12 janvier 2018
Pensez à l'Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Connaissez-vous l’Ossau Iraty ? C’est un fromage AOP traditionnel authentique au lait de brebis originaire du Béarn et du Pays-Basque. Pour changer des traditionnels fromages au lait de vache, essayez donc cette alternative délicieusement fondante au lait de brebis. Une chose est sûre, proposer ce fromage à vos convives en fera réagir plus d’un ! Rares sont les personnes connaissant ce fromage offrant pourtant des …

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Galette des rois chocolat et noisette

Stella - 3 janvier 2018
Recette de Galette des rois chocolat et noisette très facile, à accorder avec un cidre à la poire ! Miam !

Il m’arrive souvent d’entendre à l’époque de l’épiphanie… « ah je n’aime pas la frangipane… » ! Qu’à cela ne tienne. Cette année je propose à mes invités une galette des rois au chocolat et je remplace la poudre d’amandes par de la noisette. Et pour accompagner tout cela, un délicieux cidre à la poire de Val de Rance, pour un accord met-cidre idéal ! Imprimer Galette …

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Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

Stella - 19 décembre 2017
Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

J’ai reçu le nouveau moule de Tupperware, le moule à Hoops ! Derrière ce nom rigolo se cache un moule en silicone de qualité en forme de mini donuts. 6 empreintes par moule, cela permet de réaliser de jolies choses de manière très simple ! J’ai voulu vous proposer une recette simple et efficace pour vos fêtes, comme pour les dimanche en famille. Un délicieux …

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