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Praliné maison

A l’approche des fêtes, tout le monde aime retrouver ce petit goût de praliné. En bûche, en dessert, en chocolats… tous les gourmands s’accordent ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre praliné maison, qui vous servira dans bon nombre

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Un repas de Noël 100% fait maison : idées recettes

Impossible d’y échapper ! Boites de chocolat, publicités pour des jouets, catalogues en tous genres… Noël approche à une vitesse démentielle et vous vous demandez tous : que vais-je cuisiner cette année pour recevoir ma famille comme il se doit

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Caviar d’aubergines

Le caviar d’aubergines, c’est d’une simplicité extrême à réalisé et idéal pour un apéro aux saveurs méditerranéennes. A déguster avec des pains pita, du pain de campagne ou des crudités, cette tartinade s’accorde vraiment avec tout ! Pour 1 pot à

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Soirée raclette : idées créatives et légères

On le sait, l’hiver est une saison difficile car elle offre des plats réconfortants… mais souvent bien gras. Or, il est difficile de résister à l’envie de succomber à une tartiflette ou une raclette entre amis… Je vous livre aujourd’hui

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Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser des boulettes de poulet maison. Pourtant il me manquait du matériel, mon pauvre blender ne pouvant pas assumer à lui seul cette tâche. J’ai eu la chance de pouvoir tester le

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Fondue savoyarde dans des chapeaux de champignons de Paris, croutons aillés

J’ai réalisé cette recette pour le site Champignonidee.fr. L’hiver approchant, les plats à base de fromage ont la côte, et la Savoie nous offre de vraies richesses de ce côté là. Ainsi, j’ai voulu un peu modifier la traditionnelle fondue

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Sablés apéritifs au parmesan

J’adore faire ces petits sablés car ils font vraiment sensation au moment de l’apéro, mais ils peuvent également servir de support pour une délicieuse tartinade pour changer du pain ! Ils se mangent sans faim et appellent aux saveurs du

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Quelques recettes pour cuisiner le poireau et le panais !

Vous êtes nombreux à être nostalgiques de l’été et à pâlir devant les étals des supermarchés qui deviennent pris d’assaut par divers champignons et courges. L’automne est une période difficile dans l’assiette ou il faut savoir renoncer à des saveurs

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Gnudis d’épinards (gnocchis de ricotta)

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Ma Cuisine » de Louise Denisot dont je vous ai parlé ici. Elle m’a de suite tapé à l’oeil. Partant du principe que le meilleur de ce qu’il y a dans les raviolis, c’est

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Purée de tomates façon passata

La Passata est une purée de tomates italienne très fine permettant de réaliser un bon nombre des recettes de ce pays si riche en saveurs. En Italie, toute la finesse de cette purée (ou coulis) réside en un objet :

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