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Recettes et menus pour les fêtes de fin d’année

20 novembre 2013

Je vous propose de retrouver une sélection de recettes pour vos réveillons et tablées de fin d’année. Histoire d’éveiller votre gourmandise, chaque recette est facile à faire et à décliner en fonction du nombre de vos convives, mais également des goûts de chacun !

 

Recettes de Gourmandises, boulange et Biscuits de Noël

Pain d’épices alsacien

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Bredeles (biscuits alsaciens)

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Pains salés rapides sans temps de pousse (persil et fromage)

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Recettes d’Apéritifs pour le repas de Noël

Cupcakes salés au Roquefort et au Cheddar

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Tartines fromagères Roquefort et Poires

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Verrines apéritives : crumble inversé foie gras et pommes, fromage de chèvre, pesto et tomates, saumon et guacamole express

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Cocktail minute tout fruité, sans alcool

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Recettes d’Entrées pour le repas de Noël

Comme un burger de foie gras

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Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort

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Soupe à l’oignon gratinée

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Fraîcheur de saumon acidulée

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Velouté de châtaignes

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Recettes de Plats pour le repas de Noël

Coquelets rôtis, écrasé de pommes de terre aux noisettes, sauce au foie gras

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Purée de patates douces à la vanille, papillotes de suprêmes de volaille, marrons champignons et sauce au vin Monbazillac 

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Recettes de Sauces, Recettes d’Accompagnements

Confit d’oignons rouges

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Sauce crémeuse au foie gras

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Sauce à l’échalote pour viandes rouges

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Pommes de terre au four sauce ciboulette

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Pommes duchesse

Recette de pommes duchesse

Recettes de Desserts pour le repas de Noël

Forêt Noire en forme de Sapin de Noël, chantilly et petites meringues

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Panna cotta au lait de coco, pamplemousse, groseilles, grenade, chocolat (vegan)

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Mont blanc ou Torche aux Marrons

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1 commentaire

  1. Très sympa toutes ces recettes ! Les fêtes ne sont pas finies, ça donne de bonnes idées !

    Personnellement je me ferais bien ce menu là :
    Tartines fromagère roquefort et poires
    Salade de figue en pomme darphin sauce roquefort ou Fraicheur de saumon acidulé, j’ai du mal à choisir !
    Purée de patate douces à la vanille
    Petits pains salés pour le fromage
    Pana cotta au lait de coco

    Merci 🙂

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Restaurant Le BAT : les papilles s’agitent sur les Grands Boulevards

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