Restaurant Le BAT : les papilles s’agitent sur les Grands Boulevards

20 novembre 2013

SOS Four en panne : cuire ses gâteaux à la vapeur

20 novembre 2013

Recettes et menus pour les fêtes de fin d’année

20 novembre 2013
lebat_miniature
gateaucuissonvapeur_stellacuisine2
recettesnouvelan

Je vous propose de retrouver une sélection de recettes pour vos réveillons et tablées de fin d’année. Histoire d’éveiller votre gourmandise, chaque recette est facile à faire et à décliner en fonction du nombre de vos convives, mais également des goûts de chacun !

 

Recettes de Gourmandises, boulange et Biscuits de Noël

Pain d’épices alsacien

painepices_stellacuisine1

Bredeles (biscuits alsaciens)

bredalas_stellacuisine3

Pains salés rapides sans temps de pousse (persil et fromage)

painssalespersil_stellacuisine

 

Recettes d’Apéritifs pour le repas de Noël

Cupcakes salés au Roquefort et au Cheddar

cupcakescheddarroquefort_stellacuisine

 

Tartines fromagères Roquefort et Poires

DSC_0387

 

Verrines apéritives : crumble inversé foie gras et pommes, fromage de chèvre, pesto et tomates, saumon et guacamole express

163185_1763332571148_1474129342_31936255_3438013_n

Cocktail minute tout fruité, sans alcool

cocktailminute_stellacuisine

 

Recettes d’Entrées pour le repas de Noël

Comme un burger de foie gras

burgerfoiegras_stellacuisine2

 

Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort

darphinroquefort_stellacuisine

 

Soupe à l’oignon gratinée

soupe_oignons_gratinee_stellacuisine

Fraîcheur de saumon acidulée

recettefraicheursaumonpommes_stellacuisine

Velouté de châtaignes

veloutechataignes_stellacuisine

 

Recettes de Plats pour le repas de Noël

Coquelets rôtis, écrasé de pommes de terre aux noisettes, sauce au foie gras

coqueletpdtfoiegras_stellacuisine

Purée de patates douces à la vanille, papillotes de suprêmes de volaille, marrons champignons et sauce au vin Monbazillac 

recettepouletpatatesdoucesmarrons_stellacuisine2

 

Recettes de Sauces, Recettes d’Accompagnements

Confit d’oignons rouges

confitoignonsrouges_stellacuisine

Sauce crémeuse au foie gras

saucefoiegras_stellacuisine

Sauce à l’échalote pour viandes rouges

DSC_0174

 

Pommes de terre au four sauce ciboulette

recettepommeterrefoursauceciboulette_stellacuisine

Pommes duchesse

Recette de pommes duchesse

Recettes de Desserts pour le repas de Noël

Forêt Noire en forme de Sapin de Noël, chantilly et petites meringues

recettenoelforetnoiresapin_stellacuisine2

Panna cotta au lait de coco, pamplemousse, groseilles, grenade, chocolat (vegan)

recettepannacottacocopamplemousse_stellacuisine

Mont blanc ou Torche aux Marrons

montblanctorchemarron_stellacuisine

1 commentaire

  1. Très sympa toutes ces recettes ! Les fêtes ne sont pas finies, ça donne de bonnes idées !

    Personnellement je me ferais bien ce menu là :
    Tartines fromagère roquefort et poires
    Salade de figue en pomme darphin sauce roquefort ou Fraicheur de saumon acidulé, j’ai du mal à choisir !
    Purée de patate douces à la vanille
    Petits pains salés pour le fromage
    Pana cotta au lait de coco

    Merci 🙂

Laisser un commentaire

Lire les articles précédents :
lebat_miniature
Restaurant Le BAT : les papilles s’agitent sur les Grands Boulevards

Je ne vous parle pas souvent de restaurants que j'ai testés, et pour cause. Je ne me sens pas légitime...

Fermer